Vegan, Vegetarisch, Planetary Health Diet oder Clean Eating - Pro und Contra unterschiedlicher Ernährungsformen, Karlsruhe, 21.10.2023

Beschreibung

Alternative Ernährungsweisen, als bisher üblich, boomen und sind in aller Munde. War man früher Außenseiter so fühlt man sich heute als Trendsetter. Das Ausprobieren wird einem mithilfe unzähliger online Empfehlungen, Rezeptbücher und dafür empfohlener Lebensmittel erleichtert. Die Gründe für die Ernährungsumstellung sind sehr verschieden. Fast acht Millionen Menschen ernähren sich vegetarisch, viele davon auch vegan. Kann der tägliche Nährstoffbedarf durch eine pflanzliche Kost allein gedeckt werden oder sind Supplemente notwendig? Gibt es Risikogruppen, die besondere Empfehlungen benötigen? Können die Planetary Health Diet oder Clean Eating den Planeten und die Gesundheit des Menschen gleichermaßen unterstützen? In diesem Halbtagesseminar möchte Ihnen Frau Dr. oec. troph. Silke Bauer, langjährige Dozentin der Landesapothekerkammer, aufzeigen, was die Besonderheiten aktueller Ernährungsformen sind und wie Sie Ihre Kunden aufklären und bei Fragen unterstützen können.

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